Kööpenhaminalainen gypsypanimo To Øl on kautta aikojen ollut yksi suosikeistani. En ole maistanut panimolta vielä yhtään huonoa olutta, vaikka yhteensä 16 erilaista plakkarissa. Panimo tekee uniikkia kamaa ja pelkkää laatua, joten aina kun To Ølin olutta löytää, tietää että se on hyvää. Panimolla ei ole omia tiloja, mutta nykyään Kööpenhaminasta löytyy To Ølin brewpub. Lisää panimon tarinasta voi lukea englanniksi panimon omilta verkkosivuilta.

Pidän panimon visuaalisesta tyylistä. Tässäkin oluessa on hieno, minimalistista designiä hyväksikäyttävä etiketti, joka tuo mieleen ysäritelkkarin.

Tämä olut löytyi pari viikkoa sitten Alkosta. On muutenkin mahtavaa nähdä, että To Ølin oluita näkee säännöllisesti Alkonkin uutuuksissa. Olut on tyyliltään Gose, eli perinteinen saksalainen, leipzigiläinen suodattamaton pintahiivaolut. Gosen tyypilliset piirteet ovat sitrusmainen happamuus ja vähähumalisuus. Makua on haettu ihan muualta kuin oluen perusainesosista, eli muunmuassa mausteista kuten korianterista.

Tuoksu on sitruunaisen raikas. Mausta löytyy sitruunaa, tuoretta appelsiinia, passionhedelmää, persikkaa, merivettä. Vähän vetinen olut, mutta 3,8 % olueksi yllättävänkin hyvänmakuinen. Goseksi vallan juotava. Jos tyylilaji tykästyttää, suosittelen kokeilemaan.

Raikas, kesäpäivän Gose.